粥的做法大全提供寶寶粥譜、夏季粥譜、養(yǎng)胃粥譜、小兒粥譜、孕婦粥譜、養(yǎng)生粥譜等各種營養(yǎng)粥譜。喝粥對人體的好處:1、容易消化;2、增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充體力;3、防止便秘;4、預(yù)防感冒;5、防止喉嚨干澀;6、調(diào)養(yǎng)腸胃;7、延年益壽;
中醫(yī)認(rèn)為,小米和大米味甘性平,都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后,很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補(bǔ)力之強(qiáng),絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。粥熬好后,上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
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